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INTEAL

Integra y aplica conocimientos científicos y tecnológicos  a la producción sustentable de microalgas y cianobacterias para aumentar la oferta de alimentos nutritivos y saludables.

INTEAL | Algas que nutren ideas

INTEAL nace de la necesidad de mejorar la oferta de alimentos nutritivos con la visión de contribuir a la igualdad de oportunidades especialmente para las generaciones futuras.

El sistema de producción de alimentación adoptado hace 50 años produjo que la malnutrición aumente, tanto desde la perspectiva de la subalimentación como el sobrepeso y que el rendimiento productivo del planeta disminuya y el agua se transforma en un recurso cada vez más limitado.

Nuestro desafío: repensar el sistema de producción de alimentos para cubrir la necesidad actual y futura de nutrientes asegurando contribuir a la sustentabilidad ambiental.

INTEAL integra y aplica conocimientos científico-tecnológicos para producir y utilizar microalgas como ingredientes de productos alimenticios.

¿Qué son las microalgas?

El término microalgas, desde la perspectiva biotecnológica, refiere a un grupo de organismos microscópicos muy diversos que incluyen a las propiamente denominadas microalgas y a las cianobacterias. Éstas contienen clorofila, un conjunto de pigmentos verdes que les permiten realizar fotosíntesis produciendo oxígeno

Microalgas como fuente de nutrientes

Algunas microalgas son fuentes de nutrientes de alto valor biológico: aminoácidos y ácidos grasos esenciales, vitaminas, minerales, pigmentos y compuestos bioactivos que promueven la salud.

Contribución al medio ambiente

Debido a su metabolismo fotosintético, su cultivo consume dióxido de carbono que es uno de los principales gases de efecto invernadero. Además un adecuado diseño del sistema de producción permite eficientizar el uso del agua, un recurso que se considera cada vez más limitado.

En INTEAL producimos microalgas maximizando la conservación de sus propiedades
nutricionales y organolépticas, sin perder de vista el cuidado del medio ambiente.